Bakkerij Study guides, Class notes & Summaries

Uitwerking van de door NCOI beschikbaar gestelde casus 'De Graanschuur'. In maart '22 beoordeeld met een 8. Beoordeling docent: 8 (100%) Motivatie en verbeterpunten XXX neemt de casus De Graanschuur als uitgangspunt voor de eind opdracht Human HSvT. Mijn comments zijn geclusterd in: (a) Niveau (Max. 9 punten) en (b) Vorm (0 of 1 punt) ad (a) Niveau a1: Inleiding (interpretatie): de (fictieve) opdrachtgever is de eigenaar van bakkerij De Graanschuur. I.o.v. de ondernemer is in fase 2...

De integrale eindopdracht fase 2 gaat over de casus van bakkerij de graanschuur. De moduleopdracht is beoordeeld met een 7.1. 1. Wat lever je in? Je levert een uitwerking in waarin je stapsgewijs en op een feitelijke manier een vraagstuk in kaart brengt. Je maakt de opdracht op basis van een opleidingsspecifieke instructie. Zie bij de downloads onder de exameninformatie de opleidingsspecifieke instructie voor deze opdracht. Dit document bevat samen met de informatie onder stap 2 en 3 alle r...

In dit document zijn de gebruikte presentaties en collegeaantekeningen samengevoegd in 1 document. Dit betreft de leerstof voor het gehele tentamen. In deze college-aantekeningen komen de verschillende onderdelen aan bod.

In dit document is het dictaat van bakkerijtechnologie samengevat van hoofdstuk 1 tot en met hoofdstuk 14

Samenvatting, colleges en powerpoints van bakkerijtechnologie

Dit is een samenvatting van het dictaat van bakkerijtechnologie. Ook zitten hierin de powerpoints verwerkt.

Integrale opdracht fase 2, HBO Bachelor Technische Bedrijfskunde

Samenvatting van het vak levensmiddelentechnologie in het 3de jaar agro- en biotechnologie in de afstudeerrichting voedingstechnologie. Het omvat de leerstof over het deel bakkerijtechnologie.

Een samenvatting van alle colleges van Dylan Berkeveld

Eindopdracht fase 3 voor de Bachelor Technische Bedrijfskunde aan het NCOI. Deze eindopdracht gaat verder op eindopdracht fase 2. Fase 3 wordt er advies gegeven voor Bakkerij de Graanschuur in welke richtingen er gedacht kan worden. Daarnaast wordt er 1 alternatief verder uitgewerkt,