Vista previa 2 fuera de 11 páginas
Vista previa 2 fuera de 11 páginas
Por: wendyjanssenlogopedie • 1 año hace
Por: desireevanderberg • 2 año hace
Por: StuviaAlina • 2 año hace
Por: lauravanlaar2001 • 2 año hace
Por: irisijmker • 2 año hace
Algunos ejemplos de esta serie de preguntas de práctica
1.
Kokos valt binnen de richtlijnen Schijf van Vijf?
Respuesta: Onjuist, kokos valt als enige onbewerkte fruit niet binnen de schijf van vijf.
2.
Wat is de verstrekkingseenheid (VSE) van melk en melkproducten volgens de richtlijnen Schijf van Vijf?
Respuesta: 1 portie (glas of schaaltje) = 150 gram
3.
Melk, sesamzaad en suiker zijn allergenen en moeten dus op het etiket vermeld worden?
Respuesta: Onjuist, suiker is geen allergeen. De allergenen zijn: Ei, gluten, lupine, melk, sesamzaad, noten, zwaveldioxide, selderij, pinda\'s, mosterd, vis, weekdieren, soja en schaaldieren
4.
Ik heb 300 gram bruine bonen, hierin zit 6 keer de verstrekkingseenheid (vse) volgens de richtlijnen Schijf van Vijf. Juist/onjuist?
Respuesta: Onjuist, de vse van peulvruchten is 1 opscheplepel van 60 gram. 300 gram is dus 5 keer de verstrekkingseenheid.
5.
Wat is de bereidingstechniek stomen volgens receptenleer?
Respuesta: Het gaar maken van een voedingsmiddel in de damp van kokend water.
6.
Waar staat HACCP voor?
Respuesta: Hazard Analyses Critical Control Points
7.
Een voedselinfectie is wanneer iemand ziek wordt, na het eten, van de giftige stof die een micro-organismen aanmaakt. Juist/onjuist?
Respuesta: Onjuist, een voedselinfectie is wanneer iemand ziek wordt, na het eten, van een micro-organisme zelf. Voedselvergiftiging is wanneer iemand ziek wordt, na het eten, van de giftige stof die een micro-organisme aanmaakt.
8.
Welke gevaren zijn er als er met voedsel wordt gewerkt?
Respuesta: Fysische gevaren, chemische gevaren en microbiologische gevaren.
Compradores de Stuvia evaluaron más de 700.000 resúmenes. Así estas seguro que compras los mejores documentos!
Puedes pagar rápidamente y en una vez con iDeal, tarjeta de crédito o con tu crédito de Stuvia. Sin tener que hacerte miembro.
Tus compañeros escriben los resúmenes. Por eso tienes la seguridad que tienes un resumen actual y confiable. Así llegas a la conclusión rapidamente!
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Nuestra garantía de satisfacción le asegura que siempre encontrará un documento de estudio a tu medida. Tu rellenas un formulario y nuestro equipo de atención al cliente se encarga del resto.
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller hildef. Stuvia facilitates payment to the seller.
No, you only buy this summary for $4.44. You're not tied to anything after your purchase.
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
45,681 summaries were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy summaries for 14 years now
